Zuivel & Alternatieven
Zuivelproducten zijn rijk aan calcium, eiwit en vitamines. Als je geen zuivel eet of kunt eten, zijn er tegenwoordig veel verrijkte plantaardige alternatieven beschikbaar.
Voedingsmiddelen in deze groep
Griekse Yoghurt
Yoghurt
Griekse yoghurt is een dikke, romige yoghurt met een hoog eiwitgehalte en probiotica voor een gezonde darmflora.
Top voordeel:
• Zeer hoog eiwitgehalte voor verzadiging en spieropbouw
Kwark (Magere)
Verse kaas
Magere kwark is een verse kaas met zeer hoog eiwitgehalte en weinig vet. Perfect voor sporters en gewichtsbeheer.
Top voordeel:
• Zeer hoog eiwitgehalte (12g per 100g)
Melk (Halfvolle)
Melk
Halfvolle melk bevat alle voedingsstoffen van volle melk maar met minder vet. Goede bron van calcium en eiwitten.
Top voordeel:
• Uitstekende bron van calcium voor botten
Kaas (Jong belegen)
Kaas
Jonge kaas is een milde kaas die nog niet lang gerijpt is. Rijk aan calcium, eiwit en andere voedingsstoffen.
Top voordeel:
• Zeer rijk aan calcium voor sterke botten
Skyr
Yoghurt
Skyr is een IJslands zuivelproduct dat technisch een kaas is maar gegeten wordt als yoghurt. Zeer hoog eiwitgehalte.
Top voordeel:
• Extreem hoog eiwitgehalte
Mozzarella
Kaas
Mozzarella is een zachte Italiaanse kaas met een milde smaak. Bevat minder vet dan de meeste andere kazen.
Top voordeel:
• Lager in vet dan de meeste kazen
Hüttenkäse
Verse kaas
Hüttenkäse is een verse kaas met korrelige textuur en hoog eiwitgehalte. Mild van smaak en veelzijdig.
Top voordeel:
• Zeer hoog eiwitgehalte, laag in vet
Kefir
Gefermenteerde melk
Kefir is een gefermenteerd melkdrank rijk aan probiotica. Dunnere consistentie dan yoghurt met friszure smaak.
Top voordeel:
• Zeer rijk aan probiotica (meer dan yoghurt)
Ricotta
Verse kaas
Ricotta is een zachte Italiaanse kaas gemaakt van wei. Romig, mild en veelzijdig inzetbaar.
Top voordeel:
• Rijk aan calcium voor botten
💡 Tips voor zuivel & alternatieven
- • Kies voor ongezoete varianten
- • 2-3 porties per dag is voldoende
- • Plantaardige alternatieven: kies verrijkt
- • Yoghurt met probiotica is goed voor darmen
📊 Dagelijkse aanbeveling
2-3 porties per dag
Bijvoorbeeld: glas melk, kom yoghurt, plakje kaas. Ook plantaardige alternatieven tellen mee.