Groenten
Groenten zijn essentieel voor een gezonde voeding. Ze zitten boordevol vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten. Eet minimaal 250 gram groenten per dag en varieer met verschillende kleuren.
Voedingsmiddelen in deze groep
Spinazie
Bladgroenten
Spinazie is een voedzame bladgroente die rijk is aan vitamines en mineralen. Het is een van de gezondste groenten die je kunt eten en kan rauw of gekookt gegeten worden.
Top voordeel:
• Ondersteunt gezonde ogen door hoge vitamine A gehalte
Broccoli
Koolsoorten
Broccoli is een kruisbloemige groente die behoort tot de superfood categorie. Het zit boordevol vitamines, mineralen en krachtige antioxidanten.
Top voordeel:
• Zeer hoog vitamine C gehalte voor sterk immuunsysteem
Wortel
Knolgewassen
Wortels zijn knapperige, zoete groenten die vooral bekend staan om hun hoge bètacaroteen gehalte, dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A.
Top voordeel:
• Extreem rijk aan bètacaroteen voor gezonde ogen
Paprika
Vruchtgroenten
Paprika's zijn kleurrijke, knapperige groenten die rijk zijn aan vitamine C en antioxidanten. Ze zijn er in verschillende kleuren met elk hun eigen smaakprofiel.
Top voordeel:
• Zeer hoog vitamine C gehalte, meer dan citrusvruchten
Tomaat
Vruchtgroenten
Tomaten zijn sappige vruchtgroenten die rijk zijn aan lycopeen, een krachtige antioxidant. Ze vormen de basis van veel gerechten.
Top voordeel:
• Rijk aan lycopeen, beschermt tegen hartziekten
Komkommer
Vruchtgroenten
Komkommers zijn verfrissende, waterrijke groenten die hydratatie ondersteunen en laag in calorieën zijn.
Top voordeel:
• Zeer hydraterend door hoge watergehalte (95%)
Bloemkool
Koolsoorten
Bloemkool is een veelzijdige kruisbloemige groente die laag in calorieën is en rijk aan voedingsstoffen. Populair als laag-koolhydraat alternatief.
Top voordeel:
• Rijk aan vitamine C voor immuunsysteem
Courgette
Vruchtgroenten
Courgette is een zachte, milde pompoensoort die veelzijdig inzetbaar is en laag in calorieën.
Top voordeel:
• Zeer laag in calorieën, ideaal voor gewichtsverlies
Rode Biet
Knolgewassen
Rode biet is een zoete knolgroente met een dieprode kleur door betalaines. Rijk aan nitraten die goed zijn voor bloeddruk en sportprestaties.
Top voordeel:
• Verlaagt bloeddruk door nitraten
Sperziebonen
Peulvruchten
Sperziebonen zijn knapperige, slanke peulvruchten die laag in calorieën zijn en rijk aan vezels en vitamines.
Top voordeel:
• Rijk aan vezels voor gezonde spijsvertering
💡 Tips voor groenten
- • Varieer met verschillende kleuren groenten
- • Eet minimaal 250 gram per dag
- • Bereid kort om vitamines te behouden
- • Kies seizoensgroenten voor beste smaak
📊 Dagelijkse aanbeveling
Minimaal 250 gram per dag
Dit is ongeveer 2-3 porties groenten. Varieer met verschillende kleuren voor alle voedingsstoffen.