Granen & Koolhydraten
Graanproducten zijn de belangrijkste energiebron voor je lichaam. Kies bij voorkeur voor volkorenproducten die meer vezels, vitamines en mineralen bevatten dan geraffineerde varianten.
Voedingsmiddelen in deze groep
Volkoren Pasta
Graanproducten
Volkoren pasta is gemaakt van hele tarwekorrels en bevat meer vezels, vitamines en mineralen dan witte pasta.
Top voordeel:
• Rijk aan vezels voor verzadiging en spijsvertering
Quinoa
Pseudogranen
Quinoa is een voedzaam pseudograan dat alle essentiële aminozuren bevat, waardoor het een complete eiwitbron is.
Top voordeel:
• Complete eiwitbron met alle essentiële aminozuren
Havermout
Graanproducten
Havermout is gemaakt van geplettehaverkorrels en is rijk aan bèta-glucanen, een type oplosbare vezel dat cholesterol kan verlagen.
Top voordeel:
• Verlaagt LDL cholesterol door bèta-glucanen
Volkoren Brood
Graanproducten
Volkoren brood is gemaakt van hele graankorrels en bevat meer vezels, vitamines en mineralen dan wit brood.
Top voordeel:
• Rijk aan vezels voor verzadiging
Bruine Rijst
Graanproducten
Bruine rijst is ongepelde rijst die meer vezels en voedingsstoffen bevat dan witte rijst. De zemelen en kiemen zijn nog intact.
Top voordeel:
• Rijk aan vezels en voedingsstoffen
Volkoren Couscous
Graanproducten
Volkoren couscous is gemaakt van volkoren tarwegries en kookt snel. Goede bron van vezels en complexe koolhydraten.
Top voordeel:
• Snelle bereiding voor drukke dagen
Boekweit
Pseudogranen
Boekweit is een glutenvrij pseudograan met een notiger smaak. Rijk aan eiwitten en alle essentiële aminozuren.
Top voordeel:
• Glutenvrij en goed verteerbaar
Spelt
Graanproducten
Spelt is een oergraan dat verwant is aan tarwe maar vaak beter verteerbaar. Rijk aan eiwitten en voedingsstoffen.
Top voordeel:
• Hoger eiwitgehalte dan gewone tarwe
Gierst
Graanproducten
Gierst is een klein, glutenvrij graan dat vaak wordt gebruikt in vogel voer, maar zeer voedzaam is voor mensen.
Top voordeel:
• Glutenvrij alternatief
Amarant
Pseudogranen
Amarant is een oud pseudograan dat rijk is aan eiwitten en lysine, een essentieel aminozuur dat vaak schaars is in granen.
Top voordeel:
• Complete eiwitbron met lysine
💡 Tips voor granen & koolhydraten
- • Kies volkoren boven wit
- • Let op de vezelinhoud
- • Varieer met verschillende granen
- • Combineer met eiwitten voor verzadiging
📊 Dagelijkse aanbeveling
4-7 porties per dag
Afhankelijk van je energiebehoefte. Kies vooral voor volkorenproducten.